A la carte | Restaurant One Ten Providence ApS

Allergene og Diæt info:

Allergies - Allergergies are handled with respect at ONE TEN Providence. We live with allergies ourselfes, and take it very serious.

Glutenintolerance - De fleste retter kan serveres glutenfri. Glutenfri brød og kiks vil dog ikke længere være hjemmebagt.

Lactoseintolerance - Med et fransk baseret køkken vil de fleste retter indeholde forskellige mængder laktose. Vi anbefaler derfor Laktasepille inden ankomst.

Vegetar diæt - Vi tilbyder vegetariske menuer bygget på lacto/ovo vegetarismen. Vi serverer dog IKKE veganske alternativer.

Gravid diæt - Vi tilbyder alkoholfrie alternativer, samt pasteuriserede oste. Vær dog opmærksom på, at menuens forretter ofte vil være præget af rå kød og fisk, hvilket vil begrænse udvalget.

Allergier - Allergier tages altid meget seriøst og med respekt. Vi lever selv med allergier til dagligt.

Anbefaler gæster at varsle allergener og diæter i reservationen, så køkkenet er bedst mulig forberedt. Tak...

_______________________________________

Snacks til deling for 2

Nocellara Oliven and Saltbagte Mandler - 100,-

_______________________________________

Forretter

(serveres med ONE TENs hjemmebagte, økologiske brød og smør)

Friskrørt tartar af økologisk dansk okse med klassisk garniture - tableside naturligvis - 148,- (Tillæg 20,- i kampagnetilbud 1)

Carpaccio af økologisk, dansk okse med trøffelmayo, urter og lagret parmesan - 128,-

Hjemmegravad Færø Laks med fennikel, dild, urter og syrnet fløde - 128,-

Burrata på seng af tomatsalat i hybenvinaigrette med balsamicoglace og urter - 128,-

_______________________________________

Hovedretter

Køkkenchef Sandra Larsens signaturret: Langtidstilberedt steg af dansk ungkvæg med karameliseret demiglace og garni du jour - 265,- (Tillæg 30,- i kampagnetilbud 1)

Juicy Marbles marmoreret vegetar Steak på soyaprotein og rødbedesaft (braiseret tekstur) med trøffelmayo og garni du jour - 235,-

Torsk en Papilotte, dampet i hvidvin, smør og urter - 235,-

Tournedos af oksemørbrad - flamberet tableside i portvin og brandy - med klassisk garniture - 375,- pp (Tillæg 125,- i kampagnetilbud 1)

_______________________________________

Pre - dessert

Udvalg af Europæiske gourmetoste med hjemmebagt knækbrød og karamelliserede valnødder - 148,-

(Udvalg af Europæiske gourmetoste som dessert i kampagnemenuen - tillæg 30,-)

_______________________________________

Desserter

Klassisk fransk Crème Brûlée - 118,-

Gateau Marcel med crème chantily og syrlig kompot - 118,-

_______________________________________